Lucia Galasso

Laureata in Antropologia Culturale presso l’Università La Sapienza di Roma, si è poi specializzata con un master in “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche” dell’Università Tor Vergata di Roma. Come antropologa dell’alimentazione studia i processi e le dinamiche sociali connessi alla produzione, preparazione e consumo del cibo, ai suoi significati socioculturali, economici e simbolici. La complessa relazione che esiste tra l’alimentazione e la costruzione di identità soggettive, di gruppo, di genere e luogo l’hanno portata ad approfondire questa tematica in relazione al rapporto che esiste tra cibo e immigrazione, tra cibo e salute, tra cibo e marketing. Nella pratica si occupa di fare ricerca, formazione e comunicazione nel mondo del marketing enogastronomico e della cultura alimentare, anche attraverso il suo sito www.antropologialimentare.it